香菇到底会不会掉色?

2019-06-13 香菇挑选

  红香菇到底会不会掉色?首先你要确定你那个是香菇?在这里小编为您普及一下香菇的色泽,以及香菇的营养价值

香菇到底会不会掉色?

  在日常生活当中相互非常的常见,而且一般来说香菇分为干香菇和鲜香菇,而且在日常生活当中好多人特别喜欢吃香菇炒肉,而且好多人喜欢在断肉炖汤的时候放上一点干香菇,感觉这样更加的有味道,小编也特别喜欢吃香菇,而且在煮面条的时候也喜欢放上一个香菇,感觉这样更加美味,营养一些。在日常生活当中,我们在挑选香菇的时候也一定要注意,有一些香菇可能是不好的香菇,不良商家可能以次充好,接下来就跟小编一起来看一下吧。

  1、看颜色

  在挑选香菇的时候,还需要看一下香菇的颜色,如果颜色发黑并且碰一下,就非常容易碎的话,那么这样的香菇就是特别不新鲜的香菇,大家最好就不要购买了,我们在挑选香菇的时候最好是购买一些呈褐色的香菇,一般来说这样的香菇都是品质比较好的香菇。

  2、香菇的菌盖

  这一点是在日常生活当中最容易被大家所忽略的一点,在日常生活当中大家在挑选香菇的时候都喜欢挑个头比较大的香菇,但是很少有人会仔细观察一下香菇的菌盖,一般来说香菇的菌盖应该都是比较整齐的,而且是一个圆形的,如果香菇的菌盖特别的不整齐,甚至非常的薄,这样的香菇最好就不要再购买了。且我们在购买香菇的时候,最好挑选一些菌盖往下卷的香菇。

  3、刺鼻的香菇

  在日常生活当中,我们在购买香菇的时候,一定要先拿起来闻一下香菇,虽然说香菇本身带着一股味道,但是如果我们闻到一股刺鼻的化学药品味道的话,那么这种香菇最好就不要购买了,很有可能是商家为了更好的保鲜使用甲醛,将香菇浸泡过的,这样的香菇如果吃了的话对我们的身体健康非常不利。

  中国是一个美食大国,所以说我们中国的食材也是非常多的,比如说素菜,荤菜,肉食都是种类非常丰富的,而香菇也是常用的,挑选好香菇就不会有困扰了。