在我们当地,新鲜的干香菇只有在每年12月底1月初订购才是醉佳之选,不是那个季节买的在市场上很有可能买到老陈菇。老陈菇卖相口感可能不是很好的。我们的家乡是香菇生产基地,每年都会有大批的香菇出口批发,但为了想让更多的人能吃到物美价廉的香菇,我做了这个网站。等到了成熟的季节,不管是鲜花菇还是干菇,都会有你想要的。

干香菇购买网多少钱一斤(1月底香菇新鲜价格又美

按往年市场来说干花菇价格一般在60-150元左右一斤

香菇是一种可食用的真菌,口感极佳,且营养丰富,还有一定的药用价值。干香菇是由香菇加工而成,使得香菇的保存时间大大提高,有利于香菇的运输,售卖等。香菇又有好几种,其中菌中之星和花菇的价格要高一点,价格在60~150元之间不等。因为地区差异,价格也不大相同。但咱们这边可以搞到一手货源,价格低于市场价格很多一般农户直接批发的价格在35-50元左右一斤,有需要的可以先收藏了,或者提前加微信。等到香菇成熟会有你想要的。

然后就是教你挑选干花菇的方法

1、看外表

好的干香菇外表看起来要完整无缺,香菇头部厚实、完整,润滑;菌盖后面要整齐严密;菌盖的边缘要向内卷、厚度较厚;香菇的把柄不能过长,还要粗壮,手捏的话要感觉到坚硬感;干香菇的的外表没有焦灼、发等。干香菇可以它的长相分为花菇、菇丁等。

2、看颜色

香菇有特殊的色泽,一般颜色为黄褐色或者黑褐色,最好的是颜色较鲜丽得,好的香菇表面会有一层白霜;香菇头部背面颜色最好是淡黄色至乳白色,颜色发紫的话一般都是放了很久的。在伞柄的上方一般是米白色,如果颜色过于白、发黄的、甚至有霉斑的都不能买。

3、摸水分

干香菇是经过加工处理的,脱水肯定是必备的一道工序,但是干香菇也不能太干。尤其是手轻轻一用力就碎了的。一般水分控制在11%~13%最好,手摸起质感干脆,但不会破碎。水分更不能过多,手摸起来有点潮潮的,这样不利于拿回家里存放,容易坏掉。

4、闻气味

香菇含有一定的挥发性物质,并且种类繁多,使人能闻到它的香气。好的干香菇更是有一种浓厚的香味,挑选干香菇的时候,要多闻一闻香菇的气味,如果气味浓香就是好的香菇,如果没有味道,甚至有其他的味道就不要购买。